31 مدل وردنه برای بهترین تجربه آشپزی + قیمت خرید
وردنه یکی از ابزارهای اولیه و مهم در شیرینی پزی است. اغلب گفته میشود که شیرینی پزی یک هنر است. با اندازهگیری و آماده سازی مقدار هر یک از مواد کیک یا شیرینی و تهیهی خمیر مربوط به آن، اهمیت وردنه آشکار میشود. انواع بیشماری از وردنهها وجود دارد که هر کدام برای اهداف خاصی طراحی و ساخته شدهاند. در این مقاله قصد داریم تا با توجه به تنوع موجود در بازار، بتوانید وردنهای را انتخاب نمایید که هم کاربرد متناسب با نوع شیرینی شما را داشته باشد و هم از نظر اقتصادی مقرون به صرفه باشد.
ضرورت خرید وردنه به عنوان ابزار اصلی در شیرینی پزی
انواع وردنه
دو نوع آمریکایی و فرانسوی وجود دارد. نوع آمریکایی آن، استوانهای است که در دو طرف آن دو دسته وجود دارد اما نوع فرانسوی آن یک استوانهی ساده بوده که مانند یک غلتک عمل میکند و ممکن است در دو انتها کمی قطر آن کمتر از وسط وردنه باشد. نوع آمریکایی به دلیل داشتن دسته، کاربری راحتتری دارد و برای خمیرهای سفت و سرد مورد استفاده قرار میگیرد و بین دست و خمیر، فاصله وجود دارد. از معایب آن این است که قدرت فرم دهی کمتر است و به دلیل فشار ناهماهنگ بین دستها ممکن است خمیر به صورت نامسطح باز شود و سنگینتر از نوع فرانسوی وردنه میباشد. در وردنهی فرانسوی از کف دستها برای باز کردن خمیر استفاده میشود و کنترل بیشتری برای باز کردن خمیر وجود دارد. سبکتر از نوع آمریکایی است و همین امر سبب میشود که برای کارهای ظریفتر، این نوع وردنه، کاربردیتر باشد. برای خمیرهای نرم مورد استفاده قرار میگیرد. در هنگام کار با این نوع وردنه باید سریعتر عمل کنید زیرا که با انتقال گرما از دستها به خمیر سبب شل شدن خمیر میشوید.
نکات مربوط به خرید وردنه
وردنه یک جسم استوانهای شکل است که بر روی انواع خمیر با نیروی دست حرکت کرده و سبب صاف و پهن شدن یکنواخت خمیر میشود. شاید در نگاه اول تمامی وردنهها یک شکل به نظر برسند، اما با کمی دقت درمییابید که تفاوتهایی با یکدیگر دارند که سبب میشود کاربردهای مختلفی پیدا کنند. در ادامه به بیان نکات مربوط به هر کدام برای خرید میپردازیم:
جنس: چوب، مرمر، استیل، پلاستیک، سیلیکون، تفلون، شیشهای در بازار موجود میباشد. جنس چوب پرطرفدارترین نوع آن است مخصوصا اگر از چوب گردو یا افرا ساخته شده باشد. به دلیل شست وشوی راحت و وزن مناسب و جذب رطوبت بسیار کم محبوبیت آن بیشتر است. نوع مرمر به دلیل خنک بودن مخصوصا برای فصل گرما و قابلیت نگهداری سرما در خمیرهایی که کره در آن به کار رفته است مورد استفاده قرار میگیرد. نوع استیل مخصوص سرآشپزها بوده و به علت هزینهی بالا، سنگین بودن و طول بلند، کمتر برای مصارف خانگی مورد استفاده قرار میگیرد. نوع پلاستیکی برای خمیرهای فوندانت مناسب بوده و از ویژگیهای آن میتوان به وزن سبک، نچسب و کوتاه بودن آن اشاره کرد. جنس سیلیکونی از جدیدترین نوع وردنهها میباشد. برای خمیرهایی که نیاز به آرد پاشی دارد بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد و قیمت بسیار بالایی دارد. جنس تفلون بیشتر برای خمیر پای و نان مناسب بوده و تلفیقی از ویژگیهای جنس چوبی و مرمر را داراست. نوع شیشهای بیشتر جنبهی تزیینی داشته و اگر بخواهید آن را مورد استفاده قرار دهید باید داخل آن آب بریزید تا وزن آن افزایش پیدا کرده و برای باز کردن خمیر مناسب باشد.
طرح: روی استوانهی سادهی وردنه ممکن است صاف یا طرحدار باشد. در خمیر بیسکویت بهتر است از نمونههای طرحدار استفاده کنید اما در خمیر پیراشکی و یا نان، انواع سادهی آن کاربردیتر است.
طول: اگر برای باز کردن خمیرهای پهن مانند خمیر پیتزا میخواهید وردنه را مورد استفاده قرار دهید بهتر است که طول بلندتر را برای خرید انتخاب نمایید اما برای باز کردن خمیرهای تزیینی مانند پیراشکی بهتر است وردنهای با طول کوتاه را تهیه نمایید.
وزن: از مواردی است که برای افراد تازه کار مطرح میشود. افراد حرفهای به تدریج میتوانند با تقسیم فشار دست خود هر نوع خمیری را با وردنهی سبک نیز به راحتی باز کنند.
ویژگی یک وردنه خوب چیست ؟
داشتن وردنه یکی از مهم ترین وسایل برای درست کردن انواع نون ها می باشد و برای کسانی که علاقه به درست کردن خمیر های مختلف برای کیک ، پیتزا ، نون ، پیراشکی و… دارند خرید وردنه ی مناسب بسیار مهم هست ، در بالا نکات مربوط به خرید وردنه را گفتیم که چگونه بتوانید یک وردنه ی مناسب انتخاب کنید ولی در ادامه میخواهیم برایتان ویژگی های یک وردنه ی خوب را بگوییم .
مهم ترین چیز در خرید وردنه این است که شما با آن راحت باشید و خوش دست باشد به همین علت خرید وردنه سبک و خوش دست بسیار مهم هست ، معمولا وردنه چوبی وزن سبکی دارند و گزینه ی مناسبی می باشند ، نکته بعدی قیمت وردنه هست چرا که پرداخت هزینه ی بالا برای وردنه ضرورتی ندارد و وردنه های معمولی میتواند کار راه انداز باشد در اینجا نیز معمولا وردنه چوبی ، پلاستیکی قیمت مناسب تری دارند .
و نکته ی مهم دیگر در وردنه ها تمیز کردن آن هاست ، جنس وردنه باید به گونه ای باشد که تمیز کردن آن ها آسان باشد و نیازی به شستشوی زیاد نداشته باشد و معمولا جنس های فلزی ، مرمر و وردنه چوبی به سادگی شسته می شوند اما باید دقت کنید که برای تمیز کردن آن ها از اسکاچ استفاده نکنید .
در این مقاله به بیان نکاتی برای خرید کارآمدترین نوع وردنه با توجه به کاربری آن پرداختیم. این نکته را در نظر داشته باشید که اگر فردی تازه کار هستید بهتر است با انواع وردنهی چوبی، کار خود را شروع کنید که از لحاظ اقتصادی نیز به صرفهتر میباشد و نیز بلافاصله بعد از اتمام کار خود، شست و شوی آن را انجام دهید تا طول عمر آن افزایش یابد.
- نحوه نمایش کالاها
قیمت ابزار تزیین کیک به گز مدل وردنه غلطکی چوبی ال
ابعاد کالا
۱۶۰x۱۰۰x۳۰ میلیمتر
وزن
۸۳ گرم
جنس
چوب
نحوه شستوشو
شستوشو با دست و با ماشین ظرفشویی
قیمت وردنه شکوفه مدل 2058
مشخصات
- قابلیت شستشو در ماشین ظرفشوییندارد
- سایر توضیحاتوردنه با جنس بدنه چوب – ورنه چوبی با ابعاد 4 × 4 × 39 سانتیمتر – مناسب برای تخت کردن خمیر
قیمت وردنه مدل HF-afr4304
مشخصات
- ابعاد43x4x4 سانتیمتر
- وزن260 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهچوب
- جنس دستهچوب
- سایر توضیحاتساخته شده از چوب افرا
قیمت وردنه فوندانت سورنا پارت مدل 50CM
ابعاد کالا
۵۰x۳x۳ میلیمتر
وزن
۱۰۰ گرم
جنس
پلاستیک
نحوه شستوشو
شستوشو با دست و با ماشین ظرفشویی
قیمت وردنه فوندانت مدل بوته
ابعاد کالا
۴۰۰x۱۰۰x۱۰۰ میلیمتر
وزن
۲۵۰ گرم
جنس
چوب
نحوه شستوشو
شستوشو با دست و با ماشین ظرفشویی
قیمت وردنه مرسه مدل flower
مشخصات
- ابعاد37*5.5*5.5 سانتیمتر
- وزن80 گرم
- جنس بدنهپلاستیک
- جنس دستهپلاستیک
- سایر توضیحاتدارای طرح بر روی غلتک
- ساخته شده از پلاستیک با دوام
قیمت وردنه فوندانت مدل بوته
ابعاد کالا
۳۷۰x۵۰x۵۰ میلیمتر
وزن
۲۸۵ گرم
جنس
سیلیکون
قیمت وردنه فوندانت مدل RT
ابعاد کالا
۳۵۰x۳۰x۴۰ میلیمتر
وزن
۲۳۲ گرم
جنس
پلاستیک
قیمت وردنه فوندانت
ابعاد کالا
۴۰۰x۵۰x۵۰ میلیمتر
وزن
۲۰۰ گرم
جنس
چوب
نحوه شستوشو
قابلیت شستوشو با دست
قیمت وردنه زیباسازان مدل چونه
مشخصات
- وزن299 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهپلاستیک
- جنس دستهباکالیت
- سایر توضیحات– وردنه 45 سانتی متری
قیمت وردنه ایرسا کد A-01
مشخصات
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهچوب
- جنس دستهچوب
- سایر توضیحات– ورنه چوبی با ابعاد 4 × 4 × 38 سانتیمتر
- – ساخته شده از چوب راش
- – مناسب برای تخت کردن خمیر
قیمت وردنه فوندانت مدل سیرن کد 36
ابعاد کالا
۴۶۰x۶۰x۶۰ میلیمتر
وزن
۱۴۵ گرم
قیمت وردنه مدل مدرج کد M5
ابعاد کالا
۴۳۰x۵۰x۵۰ میلیمتر
وزن
۴۰۰ گرم
جنس
استیل
نحوه شستوشو
شستوشو با دست و با ماشین ظرفشویی
قیمت وردنه کد 0098
- ابعاد170x70x20 میلیمتر
- وزن100 گرم
- جنسچوب
- امکانات شستوشو در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشو در ماشین ظرفشویی
قیمت وردنه فوندانت مدل AH203
- ابعاد170x100x20 میلیمتر
- وزن90 گرم
- جنسچوب
- امکانات شستوشو در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشو در ماشین ظرفشویی
قیمت وردنه فوندانت۲,۰۰۰ بهگز مدل مرمرین
- ابعاد500x30x30 میلیمتر
- وزن250 گرم
- جنسپلاستیک
- امکانات شستوشو در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشو در ماشین ظرفشویی
قیمت وردنه کد06
ابعاد کالا
۵۰۰x۲۰x۲۰ میلیمتر
وزن
۶۲ گرم
جنس
چوب
سایر توضیحات
وردنه کیک و شیرینی
قیمت وردنه فوندانت پاستیلو مدل p35
ابعاد کالا
۳۵۰x۳۰x۳۰ میلیمتر
وزن
۱۸۰ گرم
جنس
پلاستیک
نحوه شستوشو
قابلیت شستوشو با دست
قیمت وردنه کد 9015
- ابعاد160x130x40 میلیمتر
- وزن123 گرم
- جنسچوب
- امکانات شستوشو در ماشین ظرفشوییقابلیت شستوشو در ماشین ظرفشویی
قیمت وردنه فوندانت پاستیلو
ابعاد کالا
۳۵۰x۳۰x۳۰ میلیمتر
وزن
۱۸۰ گرم
جنس
پلاستیک
نحوه شستوشو
قابلیت شستوشو با دست
قیمت وردنه فوندانت به گز کد S
ابعاد کالا
۲۴۰x۳۰x۳۰ میلیمتر
وزن
۱۶۵ گرم
جنس
پلاستیک
نحوه شستوشو
شستوشو با دست و با ماشین ظرفشویی
قیمت وردنه فوندانت پاستیلو مدل PL50C
ابعاد کالا
۵۰۰x۳۰x۳۰ میلیمتر
وزن
۲۲۰ گرم
جنس
پلاستیک
قیمت وردنه فوندانت مدل TM1_PQX
ابعاد کالا
۴۰۰x۵۰x۵۰ میلیمتر
وزن
۲۰۰ گرم
جنس
چوب
نحوه شستوشو
قابلیت شستوشو با دست
خرید وردنه - قیمت وردنه چوبی - وردنه خمیر - انواع وردنه - وردنه پلاستیکی - خمیر پهن کن چوبی